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 Betreff des Beitrags: Gewürzmischungen aus dem Supermarkt
BeitragVerfasst: 18.03.2018, 20:57 
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Gewürzmischungen aus dem Supermarkt und Discounter können Geflügel, Fisch und Fleisch verfeinern. Aber Vorsicht! Man sollte sich vorher die Inhaltsstoffe ansehen.

Gewürzmischungen sind bequem, muss man dazu nur ins Gewürzregal greifen und Geflügel, Fisch und Fleisch damit marinieren. Aber was steckt eigentlich in solchen Gewürzmischungen? Die NDR-Verbrauchersendung Markt hat diese genauer unter die Lupe genommen.

Die Firma Fuchs bietet beispielsweise eine Würze für Geflügel mit Paprika und Kurkuma an, aber auch Dextrose, Hefeextrakt, Maltodextrine, Sojasaucenpulver, Trennmittel und so weiter. Für gutes Essen braucht man das eigentlich nicht. Auch in der Gewürzmischung von Lidl, die übrigens vom gleichen Hersteller ist, sieht das nicht anders aus: jede Menge Geschmacksverstärker.

Hefeextrakte in Fertigmischungen finden auch Ernährungsmediziner bedenklich, darin ist nämlich natürliches Glutamat enthalten. Wie der Experte in der Sendung erklärt, gibt es viele Hinweise darauf, dass Glutamat den Appetit anregt und dass kann dazuführen, dass Menschen mehr Nahrung zu sich nehmen als sie benötigen. Was wiederum Adipositas und Übergewicht begünstigt.

Auch in der Fischmischung von Fuchs steckt eine Zutat mit natürlichem Glutamat: gekörnte Brühe. Auch das muss nicht sein, wie eine Bio-Gewürzmischung zeigt. Darin sind nur natürliche Zutaten ohne Chemie enthalten. Warum verwenden die Hersteller dann Zutaten mit natürlichem Glutamat, wenn es auch ohne geht?



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 Betreff des Beitrags:
Verfasst: 18.03.2018, 20:57 


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BeitragVerfasst: 19.03.2018, 10:32 
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Registriert: 29.04.2014, 12:48
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Wir mischen uns die Gewürze selbst zusammen, ohne den ganzen überflüssigen Firlefanz.

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"Bei der Auswahl seines Kaffees sollte man genauso wählerisch sein
wie mit der Auswahl seines Lebenspartners. Mit beiden beginnt man den Tag... :mrgreen:


Cornelia Poletto


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BeitragVerfasst: 20.03.2018, 06:24 
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So mache ich es auch.

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